Оценку качества пчелиных семей можно дать только в том случае, если на пасеке систематически ведут работы с пчелами и все операции записывают в журнале. Такую работу должны вести все пчеловоды — как на коллективных, так и на индивидуальных пасеках. В конце сезона выявляют продуктивность пчелиных семей. На основании записей отбирают группу семей пчел, которая отличается высокой продуктивностью по меду и воску, неройливостью, активным лётом с раннего утра, устойчивостью к заболеваниям, незлобливостью и хорошей зимостойкостью.

Весной следующего года оценивают результаты зимовки и определяют зимостойкость семей. Для этого учитывают количество израсходованного за зиму меда и подмора (его определяют либо по весу — в граммах, либо по объему — стаканами), а также устанавливают наличие или отсутствие поноса. Плохо перезимовавшие семьи из племенных групп исключают.

На основании учетных данных за несколько лет семьи разделяют на три группы:

I — отборная высокопродуктивная группа семей пчел, которая является основным ядром для дальнейшей оценки по качеству потомства и размножения.

II — семьи средней продуктивности, которые улучшаются путем подсадки маток, выведенных в предыдущей группе.

III — семьи, которые ежегодно отстают в развитии, собирают мало меда и подлежат выбраковке.

Семьям из племенных групп создают лучшие условия для выращивания расплода (обильно снабжают кормами, сотами, утепляют, помещают в просторные ульи), сбора меда и выделения воска. Племенную группу используют для вывода трутней. Семьям с весны ставят в середину гнезда по одной рамке с трутневыми сотами и подкармливают медом и пергой.

Для вывода маток выделяют самые сильные и продуктивные семьи. Маток из них выводят из однодневных личинок при наличии в гнезде не менее семи рамок разновозрастного расплода. Выведенных маток или зрелые маточники используют для формирования новых семей, замены всех старых маток и маток в средних по продуктивности семьях. Семьи племенной группы используют также для получения новых семей путем деления на «пол-лёта» и вывода маток в этих же семьях, как было описано выше.

При выводе и спаривании в течение ряда лет на одной пасеке маток и трутней происходит родственное разведение, которое приводит к вырождению пчел и снижению продуктивности. Поэтому через каждые 2-3 года на пасеку завозят племенных маток этой же породы из лучших пчелопитомников или передовых пасек, удаленных на 20-30 км. От этих племенных маток выводят новых для спаривания с племенными трутнями своей пасеки.